אני אוהבת לאלתר מתכונים, בפרט שמדובר בעוגות בחושות, כי מה כבר יכול להיות לא טוב? אז המצאתי מתכון לעוגה בחושה עם מחית נוגט ופרג, היה לי בבית מחית נוגט ופרג, מעט מכל דבר, ערבבתי אותן ביחד, בערך 400 גרם, הכנתי תערובת של עוגת מייפל, פיזרתי עליה את המחית ואפיתי. עוגה טעימה מאוד.
להכין תבנית עם נייר אפייה, אני אפיתי בתבנית מלבנית, גודל 30/20
מצרכים:
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 4 ביצים שלמות
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- 400 גרם (מיכל) מחית נוגט או מעורב עם פרג כמו במתכון שלי
- 2 ו-3/4 כוסות קמח תופח או קמח רגיל ו-1 שקית אבקת אפייה
- 1 שקית סוכר וניל
הכנה:
- לחמם תנור ל-170 מעלות להכין תבנית מתאימה עם נייר אפייה, לשמן מעט
- להכניס לקערה את הקמח, אבקת אפיה וסוכר וניל לערבב
- בקערה נפרדת: להקציף 2 דקות ביצים עם סוכר, להוסיף מיץ ושמן ולערבב
- להוסיף בפעמיים את המצרכים היבשים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה
- לשפוך את התערובת לתבנית, ליישר
- מעל לפזר את המחית בכמה מקומות עם כף
- אחרי רבע שעה של אפייה, להוציא את התבנית ולערבב את העוגה
- לאפות בערך 40 דקות, לבדוק עם קיסם
- לשמור עטופה בניילון נצמד
