היי, שמי בתיה דורון

 

ברוכים הבאים לבלוג שלי. אני מזמינה אתכם להיות מנויים שלי בהרשמה פשוטה כאן למטה. אני נשואה, אמא לארבעה ילדים וסבתא לארבעה נכדים. עבדתי הרבה שנים במשרד המשפטים בירושלים ופרשתי לאחרונה.
אני בלוגרית מובילת דעה בקולינריה ולייף סטייל. גדלתי במושב בבית כורדי אמיתי עם מלא בישולים ואוכל שהוכן באהבה גדולה למטבח הכורדי. במטבח שלי אני מכינה אוכל שגם מזכיר את הילדות שלי בבית אמי שם כל הזמן היו ריחות של אוכל, אמא שלי שתחיה כל הזמן בישלה אפתה ומכינה לנו מטעמים וגם עד עצם היום הזה.

 

כאן המקום לחפש מתכון/רשומה
כאן המקום להרשם לעידכונים במייל
בחרו שפה Translate
מבקרים מכל העולם
Flag Counter
אני באינסטגרם
אני בפייסבוק
אני ביוטיוב

אורז מלא עם ירקות

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print
את התבשיל הזה התחלתי להכין בתקופה שבה רציתי להחליף את האורז הרגיל באורז מלא. 
מנה טעימה מאוד ומשביעה.
אני השתמשתי כאן באורז עגול מלא, אבל כמובן גם האורז הרגיל המלא מתאים מאוד.
את האורז יש להשרות לפחות לשעתיים, פעם שמעתי שההשרייה עוזרת לא רק לריכוך האורז אלא גם "פותחת" אותו לשחרר את המרכיבים הבריאים שבו.
אפשר להוסיף כל ירק לתבשיל: גזר, גמבה, פלפל ירוק, קישואים כל מה שאוהבים.
התבשיל הזה מתאים מאוד לצמחונים שבינינו.

מצרכים:
  1. 1 כוס אורז מלא שטוף ומסונן לאחר שהושרה במים לפחות שעתיים
  2. 1 בצל גדול קצוץ
  3. 2-3 סוגי ירקות  קצוצים – אני השתמשתי ב-2 גזרים ו-2 גמבות
  4. 1 בצל גדול קצוץ
  5. מלח לפי הטעם, אני לא מוסיפה שום תבלין נוסף מעבר למלח
  6. 2 כוסות מים
  7. חצי כוס פטרוזיליה קצוצה – לא הכרחי, רק למי שאוהב, לדעתי מוסיף טעם וצבע למנה
הכנה:
  1. לחמם בסיר מתאים מעט שמן, להוסיף את הבצל ולטגן עד השחמה
  2. להוסיף את הירקות וגם אותם לטגן בערך 5 דקות
  3. להוסיף את האורז המסונן והשטוף, לערבב ביחד ולטגן 2-3 דקות
  4. להוסיף את המלח ולאחר מכן בזהירות את המים, לערבב את התבשיל ולתת לו רתיחה של 2 דקות
  5. לערבב שוב את התבשיל, להנמיך את האש ולהמשיך לבשל בערך 3/4 שעה
  6. בערך אחרי 20 דקות, לערבב בעדינות, אם חסר מים, להוסיף מהצדדים
  7. למי שאוהב להוסיף ולערבב את הפטרוזיליה עם התבשיל
  8. לאחר סיום הבישול, לתת לתבשיל "לנוח" עשר דקות ולהגיש חם
בתיאבון לכולם
 תודה לכל מי שביקר והגיב לי בבלוג 
שיתוף ב print
להדפסה לחצו כאן

השאר תגובה

Translate »

הרשמו כאן לעדכונים