מאפי שמרים/עלים

אני מכינה חלות בכל יום שישי, אוהבת את הריח שמתפשט בבית. בכל פעם אני מכינה עם החלות, לחמניות בצורות שונות. את המתכון לקחתי מהספר של

בזמן האחרון כמו כולם, גם אני משתדלת לקנות רק מתוצרת הארץ, בשכונה שלנו מגיעים מהעוטף למכור פירות הדר, תותים, פירות יער ועוד, ואני קונה מהם.

כל שבת שהילדים מגיעים, מבקשים ג'חנון, בהתחלה הכנתי מקמח רגיל כדי לראות אם אני מצליחה להכין, בהמשך הכנתי מקמח כוסמין מלא. כדאי להכין כמויות ולהקפיא,

אצלנו הכורדים אין חג שבועות בלי קָּאדֶּה, אומנם המתכון מתאים לכל השנה, אבל במיוחד בשבועות. קָּאדֶּה זה הסמל של הכורדים.  יש גם גירסה מתוקה של

את הלחמניות עננים שאני מכינה בכל שבוע, הכנתי הפעם בתערובת ציפוי של תבליני טעם וריח. התערובת קלאסית להכנת לחם שום, אבל אני הוספתי ללחמניות עננים

"פסטה ריקו" משיקה כדורי בצק להכנת פיצה, פוקאצ'ה וג'בטה. בחג השבועות הזה תוכלו ליהנות ממאפים באיכות של פיצרייה איטלקית – אצלכם בבית. חברת פסטה ריקו,

מי היה מאמין, שגם בפסח נאכל בורקס, מבצק עלים כשר לפסח. הבצק לא זול ואם רוצים כמות גדולה, צריך לקנות כמה חבילות, כי הכמות של

כמה קטנות: המתכון כאן לקילו, אפשר להגדיל/להקטין כמויות בהתאם  מקילו יוצאות 17 לחמניות שמיניה או 17 לחמניות עגולות אפשר להכין מקמח לבן רגיל, קמח כוסמין.

אם אתם כמוני, מכינים מראש לשבועות ומקפיאים, תזמינו לכם מאתר טחנת "קמח הארץ" של טחנות, קמח שמיועד לפיצות ופוקאצ'ות.   קבלתי לסקירה קמח פיצה ופוקאצ'ה,

לחמניות עננים מקמח מלא, אתם תתאהבו בלחמניות האלה, לחמניות מדהימות, הכי טעים לאכול אחת כזו אחרי שיוצאות מהתנור, חמות עם חמאה ונס קפה ואני לא

מי לא אוהב בייגלה ועוד שמכינים לבד בבית, הכי טרי וטעים, אני מכינה בייגלה בדרך כלל בשבתות וחגים. המתכון של מיכל לוי אלחלל נלקח ממוסף

לחמניות עננים, אתם תתאהבו בלחמניות האלה, לחמניות מדהימות, הכי טעים לאכול אחת כזו אחרי שיוצאות מהתנור, חמות עם חמאה ונס קפה ואני לא מדברת על

מהכמות הזו אפשר להכין: 2 חלות קלועות מ-3 רצועות של בצק 1 חלה קלועה מ-6 רצועות בצק (למי שיודע לקלוע 6 רצועות) או בין 6-8

המתכון של אמא שלי, פיתות כורדיות ואני הוספתי להם מגע מאוזבקיסטן – חותמת לקישוט מאפים. קבלתי אותה במתנה מגיסתי שהביאה אותה מאוזבקיסטן שם נוהגים לקשט

חגיגה לאוהבי הפרג – סהרוני פרג תמונות על תהליך ההכנה ולאחר מכן המתכון   מצרכים לבצק: 3/4 כוס מיץ תפוזים  1 גביע אשל   2 חלמונים  25

אצלנו הכורדים אין חג שבועות בלי קָּאדֶּה, אומנם המתכון מתאים לכל השנה, אבל במיוחד בשבועות. קָּאדֶּה זה מעין הסמל של הכורדים. כמובן שזה מתאים לכל

המתכון של חברה לעבודה, קארן שוורץ. הוראות מקדימות וחשובות להצלחת הלחמניות/פיתות: לא לשמן את התבנית, להניח בתבנית נייר אפייה מהתערובת הזו אפשר להכין לחמניות ופיתות

הלחמניות האלה, כל כך קטנות, רכות וטעימות שבא לטרוף אותן, הן הכי טעימות כשהן יוצאות מהתנור אחרי שהבית התמלא בריחות של האפייה. כמה הערות: הבצק

מי לא אוהב בייגלה ועוד שמכינים לבד בבית, הכי טרי וטעים, אני מכינה בייגלה בערך כמו שאני מכינה חלות, בדרך כלל זה בשבתות וחגים.  מתכון

את המתכון לקחתי מהספר של גלית והנס ברטלה: "אופים שמרים". גילוי נאות: קבלתי לסקירה ואף כתבתי עליו רשומה כאן. כשאני מכינה את החלות בימי שישי,