
עוגת שוקולד, חמאת בוטנים וקצפת על מצע אגוזים קלויים ללא אפיה
אין כמו עוגת שוקולד חמאת בוטנים, קוקוס, אגוזים, קצפת… שחיתות טעימה. כמה קטנות: המתכון מתאים לתבנית קטנה, אני הכנתי כמות כפולה בתבנית חד פעמית רגילה
ברוכים הבאים לבלוג שלי. אני מזמינה אתכם להיות מנויים שלי בהרשמה פשוטה כאן למטה. אני נשואה, אמא לארבעה ילדים וסבתא לארבעה נכדים. עבדתי הרבה שנים במשרד המשפטים בירושלים ופרשתי לאחרונה.
אני בלוגרית מובילת דעה בקולינריה ולייף סטייל. גדלתי במושב בבית כורדי אמיתי עם מלא בישולים ואוכל שהוכן באהבה גדולה למטבח הכורדי. במטבח שלי אני מכינה אוכל שגם מזכיר את הילדות שלי בבית אמי שם כל הזמן היו ריחות של אוכל, אמא שלי שתחיה כל הזמן בישלה אפתה ומכינה לנו מטעמים וגם עד עצם היום הזה.
אין כמו עוגת שוקולד חמאת בוטנים, קוקוס, אגוזים, קצפת… שחיתות טעימה. כמה קטנות: המתכון מתאים לתבנית קטנה, אני הכנתי כמות כפולה בתבנית חד פעמית רגילה
מצרכים: 1 צנצנת סילאן של 500 גרם 1/2 קילו אגוזים: אגוזי מלך ואגוזי פקאן לא קלויים 200 גרם בוטנים לא קלויים 200 גרם שומשום הכנה:
כמה הערות לפני הכנה: את המילוי עדיף להכין מראש וגם להקפיא, מקל מאוד ההכנה דורשת עבודה, אבל שווה כל ביס. מסיבה זו אני תמיד
למה שלא תשקיעו ותכינו למשפחה שלכם בפסח כופתאות ממול למה שלא תשקיעו ותכינו למשפחה שלכם בפסח כופתאות ממולאות בשר במקום הקניידלך הרגילים? זה המתכון
להכין לזניה ולהתענג עליה, בעודה חמה אין תענוג גדול מזה, הכנה קלה מאוד, עם מצרכים פשוטים וזמינים. סרטון קצר על תהליך ההכנה: מצרכים: 1 חבילה
כמה קטנות לפני: הבצק קל להכנה, לאחר הלישה, מנוחה של חצי שעה והוא מוכן אפשר גם להכין יום מראש, להניח במקרר עד להכנה. מהבצק הזה
אותי לא צריך לשכנע להגיע לקפה קדוש בירושלים, אני עושה את זה לעיתים קרובות ונהנית מכל ביס וקפה. קפה קדוש זה לא עוד בית קפה,
המתכון מופיע גם בספר המתכונים שלי באתר foodsdictionary – תציצו גם בערכים התזונתיים זה הזמן להכין ריבת אתרוגים. בשווקים יש אתרוגים, צריך סבלנות והרבה, כי
נדמה לי שגם המופלטה, כמו הקובה של הכורדים כבר מזמן חוצה עדות. לאחר אין ספור ניסיונות, קבלתי מזמן מתכון מחברה לפורום ניהול בית באתר תפוז
הערות מקדימות: 1. תבנית אפיה עגולה גודל 24, או מרובעת, מרופדת בנייר אפייה 2. הפירורים מעוגיות של פסח. פירורים אפשר להכין גם מביסקוויטים ולהכין כל
עוגת מייפל ואגוזים כשרה לפסח: אפשר לאפות בתבנית עגולה מס' 24-26, או שתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות, או תבנית אחת חד פעמית רגילה. סירופ
המתכון של חברה לעבודה, קארן שוורץ. הוראות מקדימות וחשובות להצלחת הלחמניות/פיתות: לא לשמן את התבנית, להניח בתבנית נייר אפייה מהתערובת הזו אפשר להכין לחמניות ופיתות
הערות חשובות להצלחת העוגה: תהליך ההכנה והאפייה אורך קצת זמן אבל שווה לסנן את הגבינה והשמנת לחמם תנור ל-180 מעלות, למלא תבנית של התנור במים
הלחמניות האלה, כל כך קטנות, רכות וטעימות שבא לטרוף אותן, הן הכי טעימות כשהן יוצאות מהתנור אחרי שהבית התמלא בריחות של האפייה. כמה הערות: הבצק
עזבו אתכם מסופגניות מבצק שמרים שלוקח זמן להכין אותם. תכינו סופגניות מהירות הכנה, טעימות עד כדי שחיתות, תמלאו בריבה שאתם אוהבים ותהנו. מכינים תערובת, מטגנים
בחנוכה אפשר להכין גם לביבות בטטה ותפוחי אדמה, קלי קלות עבודה וטעים מאוד. בכלל אפשר להכין מהן כל השנה. מצרכים: 4 בטטות בינוניות שטופות וקלופות
מי לא אוהב בייגלה ועוד שמכינים לבד בבית, הכי טרי וטעים, אני מכינה בייגלה בערך כמו שאני מכינה חלות, בדרך כלל זה בשבתות וחגים. מתכון
את החיתוכיות האלה אפשר להכין מפירורי ביסקוויטים, עוגיות לוטוס, או עוגה שנשארה לכם. אני הכנתי אותם מעוגיות שנשארו לי. את הביסקוויטים/עוגיות צריך לרסק במעבד מזון.
מידי שנה, לקראת ראש השנה, המטבח מתמלא בריחות מתוקים של מאכלים לשנה החדשה. המשותף לכל הסימנים הוא הרמזים שהם מבטאים לנו, הן בטעמם והן בשמם.
אחרי שתכינו את העוגה הזו, לא תרצו יותר לאפות עוגת דבש רגילה. קצת תמונות על תהליך הכנת העוגה ולאחר מכן המתכון. מצרכים: 4
את המתכון לקחתי מהספר של גלית והנס ברטלה: "אופים שמרים". גילוי נאות: קבלתי לסקירה ואף כתבתי עליו רשומה כאן. כשאני מכינה את החלות בימי שישי,
אני מודה שיש לי חולשה לתאנים, אני מסוגלת לאכול מהן בכמויות, בלי לעשות חשבון, פרי כל כך טעים. כשקבלתי משלוח של תאנים, עשיתי קודם כל
מנה חגיגית מאוד, מתאימה לכל השנה. זו המנה שתככב אצלי על שולחן החג בערב ראש השנה ואם תכינו אותה, היא תקפיץ לכם את ארוחת החג.
עוגיות קלות להכנה, ללא אפייה. אף אחד לא יתנגד לעוגיות הטעימות האלה, מה גם שבחום הזה אין חשק להדליק תנור. מצרכים: 3 חבילות חבילות שוקולד