מה עושים עם שום טרי בכמויות גדולות?
בשבועות האחרונים, השום הירוק הפך לשיחת היום והחלטתי להצטרף לחגיגה, רכשתי 6 קילו של שום טרי. חשוב לדעת כיצד נכון לטפל בו כדי להפיק ממנו את המירב ובזה נעזרתי בעוקבים שלי שיעצו לי.
דרכי שימוש בשום טרי:
- למי שאוהב: אפשר לאכול את השום חי, כפי שהוא.
- לטחון אותו ולהקפיא לשימוש עתידי.
- ואפשר לתלות בחצר לייבוש, ואז להשתמש בו לאורך העונה, בדיוק כמו שום רגיל.
סרטון על תהליך ההכנה
מצרכים:
- 6 קילוגרמים שום טרי
- רבע כוס מלח
- רבע כוס שמן
הכנה:
כמו בסרטון: חתכתי את השום לשני חלקים, גבעול ופקעת. הוצאתי את הסיב הקשה מהגבעול, שטפתי היטב וטחנתי הכל במעבד מזון. לאחר הטחינה חילקתי למנות והקפאתי.
