לפעמים כל מה שצריך כדי להרגיש בבית הוא ריח של אוכל ביתי שמתבשל במטבח. המתכון הזה התבקש כשנשאר לי אורז מבושל ו"התקמצנתי" לזרוק וגם מזכיר לי את המאכלים שאמי ז"ל היתה מכינה לנו, אוכל פשוט וטעים שמזכיר את הילדות וגורם לגעגועים לאוכל של אמא. מתכון מנחם, קל להכנה, מתאים לארוחה משפחתית חמימה או לאירוח של חברים שמחפשים טעמים שמזכירים להם את הילדות.
מצרכים למתכון:
- 3 כוסות אורז מבושל (מכל סוג)
- 1/2 חבילה מכל דבר: פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק
- 2 ביצים שלמות
- 1 כפית מכל תבלין: מלח, כורכום, אבקת מרק עוף
- שמן לטיגון
הכנה:
- בקערה מערבבים את כל המצרכים עם ידיים רטובות מעט
- לכסות לתת מנוחה של חצי שעה
- ליצור קציצות ולטגן בשמן חם עד לקבלת צבע זהוב
- זהירות לא לשרוף שלא יאבדו את הטעם
- להעביר למסננת ולהגיש חם
