במזג אויר הקריר הזה, מרק ירקות עשיר עם פסטה הוא לא רק פתרון מושלם, הוא חגיגה של טעמים וזיכרונות חמים מהבית ודרך מושלמת לנצל את כל הירקות שיש במקרר. מתכון קל מאוד, אתם יכולים להוסיף כל ירק שאתם רוצים ולהינות ממרק משביע ובריא.
מצרכים וירקות שאני שמתי, 1 ירק מכל סוג:
בטטה, לפת, קולורבי, גזר, קישוא, סלרי, כרובית, עלי מנגולד, עלי פטרוזיליה וכוסברה כולם קצוצים דק.
פסטה ממה שהיה לי בבית, אפשר כל פסטה.
לא הוספתי תבלינים, הוספתי מעט אבקת מרק בטעם עוף בלבד.
אופן הכנה:
חותכים את כל הירקות לקוביות בגודל אחיד, מכננסים לסיר מתאים, ממלאים במים עד לגובה מעל הירקות ומבשלים, כשרותח, מוספים את אבקת המרק בטעם עוף, מערבבים ומבשלים בערך 3/4 שעה עד שכל הירקות מוכנים.
מוסיפים את הפסטה, מבשלים עוד עשר דקות או עד שהפסטה מוכנה וזהו, יש לכם מרק טעים ומזין ואגב גם ללא שמן.
