מתכון מעולה קל וטעים של קציצות בשר עם אפונה שילדים ומבוגרים יאהבו

סרטון קצר על ההכנה

נכין קודם את תערובת הקציצות ונניח במקרר לפחות לשעה. אני מכינה לילה מראש

1. 1/2 קילו בשר טחון
2. 1 בצל גדול מגורד 
3. 1/2 חבילה פטרוזיליה, 1/2 חבילה כוסברה
4. כפית שטוחה מכל תבלין: מלח, גריל עוף, פפריקה מתוקה
5. לערבב היטב את כל התערובת, לכסות ולהניח במקרר

מצרכים והכנת התבשיל 

1. 1 קופסא עגבניות חתוכות
2. 1 בצל גדול מגורד 
3. 5 שיני שום קצוצות
4. 1 קופסא אפונה או חבילה קפואה
5. 1 גמבה ו-1 פלפל ירוק (חריף או רגיל, מה שבא לכם)
6. כפית מכל תבלין: מלח, גריל עוף, פפריקה מתוקה אבקת מרק עוף
7. מי שאהב חריף יכול להוסיף אם אין ילדים קטנים

1. בסיר רחב לשים מעט שמן, לטגן בצל, להוסיף שום, גמבה ופלפל, לטגן עוד קצת
2. להוסיף את העגבניות מהקופסא, לערבב
3. למלא את הקופסא במים רגילים, להוסיף לתבשיל, המים צריכים לכסות את הקציצות
4. להוסיף את התבלינים לערבב ולהביא לרתיחה 
5. להוציא את הבשר מהמקרר, ליצור קציצות עגולות/אליפסיות/איך שאוהבים, להניח בסירה אחת ליד השניה, לנענע את הסיר
6. להביא לרתיחה נוספת, להנמיך את האש ולבשל בערך חצי שעה
7. לאחר חצי שעה, להוסיף את האפונה, לערבב ולנענע את הסר בעדינות
8. לבשל עוד 3/4 שעה
9. מתאים כתוספת לאורז מכל סוג, פסטה, פירה.