רציתי להכין עוגה, אבל שתהיה משהו אחר, בהתחלה רציתי עוגת מיץ תפוזים, התחלתי להכין אותה ומיד חשבתי, רגע למה שלא נשדרג אותה למאפינס, יש לי פצפוצי שוקולד… וכך עשיתי, הכנסתי לתערובת של העוגה פצפוצי שוקולד, וזה הצליח.
ההכנה בתבנית שקעים בתוך מנג'טים מתאימים, אם אין מנג'טים, פשוט לשמן את התבניות. מתאים ל-24 פצפוצים
- 5 ביצים שלמות גודל L
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים או שמנת מתוקה או שמנת פרווה
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס סוכר
- 2 כוסות קמח רגיל מנופה
- 1 אבקת אפיה
- 1 כוס פצפוצי שוקולד
- 1 סוכר וניל
- קורט מלח
אופן הכנה:
- לחמם תנור ל- 175 מעלות
- לערבב בקערה נפרדת את כל היבשים, כולל פצפוצי שוקולד, חוץ מהסוכר
- להקציף ביצים שלמות, להוסיף שמן, מיץ (או שמנת) וסוכר, להמשיך להקציף עוד 2 דקות
- להוסיף לתערובת את היבשים בפעמיים שלוש, לערבב היטב שלא ישארו גושים אבל לא יותר מדי
- לשפוך תערובת לתוך השקעים, אני השתמשתי בכלי מדידה לתוכו שפכתי את התערובת
- לאפות כ-35 – 40 דקות, לבדוק עם קיסם שיוצא מעט לח
