עוגיות טחינה נימוחות, טעימות וממכרות, אחד המתכונים הכי קלים שיש, פשוט מערבבים את כל המצרכים, מכינים כדורים ולתנור, אפיה קצרה של 15 דקות ויש לכם עוגיות טעימות שממש נמסות בפה. את העוגיות האלה הכנתי עם טחינה משומשום מלא אורגני עם התווית הירוקה, טחינה בעלת ערכים תזונתיים ובריאותיים מהגבוהים בקטגוריה, עשירה בסידן, ברזל וסיבים תזונתיים וללא תוספת מלח.

מצרכים:  

1. 1.5 כוסות קמח כוסמין מלא + 1 כפית אבקת אפיה 
2. ½ כוס סוכר, אפשר רגיל, אפשר דמררה 
3. 100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר  
4. ½ כוס טחינה גולמית – אני השתמשתי ב-100% שומשום מלא 

 הכנה

1. לחמם תנור ל-180 מעלות, להניח נייר אפיה בתבנית מתאימה 
2. להכניס את כל המצרכים לקערה, לערבב וללוש עד לקבלת בצק אחיד 
3. ליצור כדורים שווים להניח בתבנית, אפשר למעוך טיפה בעדינות עם האצבע 
4. אפשר להוסיף אגוזים או שקדים, ללחוץ מעט פנימה לתוך העוגייה 
5. לאפות 15 דקות, העוגיות משתטחות ונסדקות מעט, לשים לב שלא ישרפו
6. לקרר ולהכניס לתוך קופסא או צנצנת מתאימה