מי אני וקצת עלי

ברוכים הבאים אני מאחלת לכם הנאה מלאה מהבלוג שלי.

אני בלוגרית מובילת דעה בקולינריה ולייף סטייל. גדלתי במושב בבית כורדי אמיתי עם מלא בישולים ואוכל שהוכן באהבה גדולה למטבח הכורדי. במטבח שלי  אוכל שמזכיר גם את הילדות שלי בבית אמי שם כל הזמן היו ריחות של אוכל, אמא שלי ז"ל כל הזמן בישלה אפתה והכינה לנו מטעמים.

אני נשואה, אמא לארבעה ילדים וסבתא לחמישה נכדים, הייתי עובדת מדינה במשרד המשפטים. כיום אני גימלאית, עושה מה שאני אוהבת בנושא הבלוגרים, מטיילת הרבה, מארגנת טיולים בארץ ובחו"ל ועוד ועוד.

תמיד עבדתי מחוץ לבית, גם כשהילדים היו קטנים ושילבתי את העבודה עם הטיפול בילדים ובבית.

כדי לשמר את המתכונים של אמי והאחיות שלי, שגם הן אלופות בבישול ואפייה פתחתי את הבלוג הראשון שלי באתר תפוז, שלימים סגרו את הבלוגיה. פתחתי בלוג בפלטפורמה של בלוגר ועכשיו אני באתר שהוא רק שלי.

אני אופה ומבשלת לבני ביתי. בבלוג שלי אוכל של בית מה שנקרא, מתכונים קלים להכנה, ממצרכים זמינים בכל בית.

כל הזמן שואלים אותי אם אני עושה סדנאות או מוכרת אוכל, התשובה לרגע זה היא שאני עושה אך ורק לבני ביתי.

בנוסף למדתי צילום וכל התמונות מצולמות במצלמה הפרטית שלי ובטלפון הנייד. 

מי שמכיר אותי יודע שאני גם מטיילת הרבה בחו"ל, מצלמת הרבה בטיולים ויש הרבה טיולים שתיעדתי בבלוג אז כאן תוכלו לקרוא גם על הטיולים שלי בחו"ל.

בנוסף, אני משתתפת ומסקרת אירועים והשקות שקשורות לקולינריה ולייף סטייל, אני בודקת מוצרים שאני מקבלת לסקירה ומשתפת.
מזמינה אתכם להיות מנויים שלי בהרשמה פשוטה בבלוג.

 

 

 

כאן המקום לחפש מתכון/רשומה
כאן המקום להירשם כמנויים לבלוג
בחרו שפה Translate
מבקרים בבלוג מכל העולם
Flag Counter
אני באינסטגרם
אני בפייסבוק
אני ביוטיוב

קציצות עוף ברוטב אדום

אני לא זוכרת מתי היתה הפעם האחרונה שהכנתי קציצות עוף, אולי שהילדים היו קטנים כי זה נראה לי אוכל לילדים קטנים. והאמת, גם הפעם לא התכוונתי להכין קציצות עוף, טחנתי חזה עוף בשביל להכין קובה מבשר ואורז ממולאים בשר.
הודעה על פטירתה של דודתי האהובה ולוויה ביום שישי בצהרים, גרמו לי לשנות את התפריט, במקום קובה שההכנה שלהם דורשת זמן וראיתי שלא אוכל לעמוד בזה (אני לא מבשלת בשבת והכל צריך להיות מוכן עד זמן הדלקת נרות שבת) וגם לא רציתי להקפיא את הבשר, החלטתי להכין קציצות עוף.
הכנתי את התערובת, כיסיתי בניילון ולמקרר ויצאתי מהבית ללוויה. לאחר כמה שעות, חזרתי ובישלתי אותן.
הקציצות יצאו טעימות מאוד והחשש שבני הבית לא יאהבו, התבדה. 
אז בואו נכין.
מצרכים לקציצות: 
  1. 1/2 קילו חזה עוף טחון
  2. 2 תפוחי אדמה מגוררים גס בפומפיה
  3. 1/2 חבילה של פטוטרוזיליה וכוסברה קצוצים
  4. 1 בצל גדול קצוץ
  5. 2 עגבניות מגורדות גס בפומפיה
  6. מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  7. לערבב בקערה מתאימה את כל המצרכים, לכסות ולהכניס למקרר לשעה בערך (בגלל הלוויה השארתי את התערובת כ- 5 שעות בערך וזה בסדר)
מצרכים לרוטב:
  1. מעט שמן
  2. 1 בצל קצוץ נוסף
  3. 2 עגבניות קצוצות
  4. קופסא קטנה של רסק עגבניות
  5. 1 כף אבקת מרק עוף
  6. 2-3 כוסות מיום
הכנת הרוטב:
  1. להכין סיר רחב ומתאים, לשפוך את השמן לחמם מעט, להוסיף בצל ולטגן
  2. להוסיף את העגבניות הקצוצות, לטגן מעט ביחד ולהוסיף את הרסק
  3. לערבב, להוסיף 2 כוסות מים, מלח ופלפל שחור, לערבב ולהביא לרתיחה, להוסיף את אבקת המרק
  4. להכין כדורים מתערובת הבשר, ברגע שרותח, להניח בעדינות בתוך הסיר
  5. אחרי שסיימנו את כל הכדורים, הרוטב צריך לכסות אותם, אם לא, להוסיף עוד מים, להביא לרתיחה עדינה, להנמיך את האש ולבשל בערך שעה.
  6. לבדוק תיבול, אם צריך, להוסיף מלח.
  7. אפשר להגיש עם אורז לבן, פירה ועוד
תערובת הקציצות 
הכל מעורבב, לכסות ולמנוחה במקרר

כתיבת תגובה

אולי יעניין אותך...

להדפסה לחצו כאן
Translate »

הרשמו כאן לעדכונים