הערות מקדימות:
1. תבנית אפיה עגולה גודל 24, או מרובעת, מרופדת בנייר אפייה
2. הפירורים מעוגיות של פסח. פירורים אפשר להכין גם מביסקוויטים ולהכין כל השנה
3. את העוגה צריך להכין מראש כי צריך להקפיא אותה לכמה שעות, עדיף אפילו לילה
1. תבנית אפיה עגולה גודל 24, או מרובעת, מרופדת בנייר אפייה
2. הפירורים מעוגיות של פסח. פירורים אפשר להכין גם מביסקוויטים ולהכין כל השנה
3. את העוגה צריך להכין מראש כי צריך להקפיא אותה לכמה שעות, עדיף אפילו לילה
מצרכים:
1. 300 גרם עוגיות של פסח מרוסקים במעבד מזון
2. 100 גרם חמאה מומסת
3. 1 מיכל שמנת מתוקה
4. 1 חבילה אינסטנט וניל
5. 1/2 קילו גבינה, אני השתמשתי בגבינה 5%
6. 1 כוס חלב
7. 3 כפות קורנפלור
8. 2 סוכר וניל
9. 1שקית ג'לטין – 14 גרם + 1/4 כוס מים חמים ו-1/4 כוס מים קרים
2. 100 גרם חמאה מומסת
3. 1 מיכל שמנת מתוקה
4. 1 חבילה אינסטנט וניל
5. 1/2 קילו גבינה, אני השתמשתי בגבינה 5%
6. 1 כוס חלב
7. 3 כפות קורנפלור
8. 2 סוכר וניל
9. 1שקית ג'לטין – 14 גרם + 1/4 כוס מים חמים ו-1/4 כוס מים קרים
הכנה:
1. לרסק במעבד מזון את העוגיות, להוסיף את החמאה עד לאיחוד
2. לחלק את הכמות לשניים: 3/4 ו-14, את ה-3/4 להדק בתבנית אפייה ולהעביר למקפיא, את ה-1/4 לשמור במקרר
1. לרסק במעבד מזון את העוגיות, להוסיף את החמאה עד לאיחוד
2. לחלק את הכמות לשניים: 3/4 ו-14, את ה-3/4 להדק בתבנית אפייה ולהעביר למקפיא, את ה-1/4 לשמור במקרר
3. לערבב את הקורנפלור עם אינסטנט וניל
4. עם המקצף ביצים של המיקסר להקציף: שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט וקורנפלור, וחלב.
5. להחליף את המקצף במערבל של המיקסר, להוסיף גבינה, סוכר וניל ולבחוש לתערובת אחידה.
6. להמיס את הג'לטין: בסיר קטן להמיס עם המים הקרים, להוסיף את המים החמים ולבשל על אש נמוכה תוך כדי ערבוב כל הזמן, בערך שתיים שלוש דקות. לקרר ולהבליע בתוך תערובת הגבינה
7. להוציא את התבנית מהמקפיא, לשטח מעל את התערובת
8. לפזר מעל את הפירורים ששמרנו
9. להעביר למקפיא לפחות לכמה שעות, עדיף לילה
10.לשמור במקרר
4. עם המקצף ביצים של המיקסר להקציף: שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט וקורנפלור, וחלב.
5. להחליף את המקצף במערבל של המיקסר, להוסיף גבינה, סוכר וניל ולבחוש לתערובת אחידה.
6. להמיס את הג'לטין: בסיר קטן להמיס עם המים הקרים, להוסיף את המים החמים ולבשל על אש נמוכה תוך כדי ערבוב כל הזמן, בערך שתיים שלוש דקות. לקרר ולהבליע בתוך תערובת הגבינה
7. להוציא את התבנית מהמקפיא, לשטח מעל את התערובת
8. לפזר מעל את הפירורים ששמרנו
9. להעביר למקפיא לפחות לכמה שעות, עדיף לילה
10.לשמור במקרר
