היי, שמי בתיה דורון

ברוכים הבאים לבלוג שלי. אני בלוגרית מובילת דעה בקולינריה ולייף סטייל.

גדלתי במושב בבית כורדי אמיתי עם מלא בישולים ואוכל שהוכן באהבה גדולה למטבח הכורדי. במטבח שלי אני מכינה אוכל שמזכיר גם את הילדות שלי בבית אמי שם כל הזמן היו ריחות של אוכל ואמא שלי שתחיה כל הזמן בישלה אפתה והכינה לנו מטעמים וגם עד עצם היום הזה. אני נשואה, אמא לארבעה ילדים וסבתא לארבעה נכדים…

 

כאן המקום לחפש מתכון/רשומה
כאן המקום להרשם לעידכונים במייל
בחרו שפה Translate
מבקרים מכל העולם
Flag Counter
חפשו אותי גם באינסטגרם
חפשו אותי גם בפייסבוק

עוגת שוקולד וקוקוס

שיתוף ב facebook
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב twitter
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב print

את העוגה הזו הייתי מכינה הרבה לפני כמה שנים ושכחתי ממנה. השבוע נתקלתי במתכון ובא לי להכין אותה. עוגה קלה מאוד, יש כאן הקצפה של החלבונים, אבל ממש כמה דקות הכנה ויש לכם עוגה טעימה.

מצרכים:

  1. 6 ביצים, אני השתמשתי בגודל L
  2. 1 ו- 3/4 כוסות סוכר
  3. 2 כוסות קוקוס
  4. 1 כוס קמח תופח או רגיל ו-1 אבקת אפיה
  5. 1/3 כוס קקאו 
  6. 1 סוכר וניל
  7. 1/2 כוס יין אדום
  8. 1 כפית תמצית רום

הכנה:

  1. לחמם תנור ל-180 מעלות, לשמן תבנית גודל 26.
  2. להקציף: חלבונים עם 1 כוס סוכר עד לקבלת קצפת יציבה, להבליע לתוכם את הקוקוס, להניח בצד.
  3. בקערה נפרדת לערבב: חלמונים, 3/4 כוס סוכר, רום, יין, קמח, קקאו וסוכר וניל, לטרוף היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, לשפוך לתבנית ליישר
  4. מעל התערובת לשפוך את תערובת החלבונים והקוקוס שהקצפנו, ליישר
  5. לאפות בערך 20-25 דקות, לבדוק עם קיסם, אם יוצא מעט לח, מוכן

כשהעוגה בתנור, להכין ציפוי שוקולד:

  1. לשים בקערת זכוכית 200 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
  2. להרתיח שמנת מתוקה, לשפוך על השוקולד, לתת לשוקולד כמה דקות להימס ולערבב היטב
  3. לחורר את העוגה בכמה מקומות ולשפוך מיד על העוגה איך שיוצאת חמה מהתנור, כדי שהשוקולד יחדור בפנים. לפזר מעל מעט קוקוס
Translate »