הוזמנתי לסיור עיתונאים ובלוגרים בירושלים לקראת חג ט"ו בשבט הקרב ובא…
אין כמו ט"ו בשבט לחגוג על הפירות, היבשים והטריים ואין כמו לחגוג בשוק מחנה יהודה בירושלים בסיור טעימות קולינרי וצבעוני, בהדרכתה של חן קורן, המוכרת לכם מהזוג הקולינרי חן ואלון קורן שהשתתפו בשנה שעברה בתוכנית הריאליטי – אפייה "בייק אוף" בערוץ 2, זכו במקום השני ובתואר חביבי הקהל, ומאז הם עושים את מה שהם הכי אוהבים – מבשלים ואופים ביחד במקום הכי ירושלמי שיש. הם חיים ונושמים את שוק מחנה יהודה, את הריחות והטעמים, את הטריות היום-יומית ואת האנשים המיוחדים. כיום, חן ואלון מעבירים סיורים קולינריים בשוק, סדנאות בישול ואפייה.
התחלנו את הסיור בשוק, בקונדיטורייה מרציפן הוותיקה, לטעימות מהרוגלך שוקולד הטעימים, יותר שוקולד מאשר בצק
הסיור יתקיים ביום חמישי, 9.2.17 בשעה 18:00, נפגשים ליד בית הקפה "ארומה" בשוק, לסיור של שעה לערך.
מתחילים בשוק מחנה יהודה, לטעום את טעמיו המיוחדים של השוק, להתענג על הריחות המשכרים של הפירות הטריים והיבשים, מכל הסוגים והטעמים. לאחר מכן, ממשיכים לביתם של חן ואלון השוכן על הגבול שבין שכונת מקור ברוך הותיקה לשוק מחנה יהודה לסדנת בישול חגיגית ומיוחדת, באווירת החג בסעודה מפנקת של מאכלים לרגל החג, כולל יין טוב.
ומה בסדנא?:
תאנים ומשמשים מיובשים ממולאים בגבינת רוקפור משובחת וריבת בצל
חלת בייגל ירושלמי מגולגולת בעגבניות מיובשות וחמאת כמהין
פילה דניס עם בטטות צרובות ותמרים לחים, לצד קוביות ארטישוק ירושלמי צרובות ומתקתקות
סלט שוק ענק עם אורגנו טרי ושמן זית
סירות אננס עם סלט ירק וסלמון, צ'ילי טרי, רימונים ובצל מיובש
בורגול כרובית עם סלרי קצוץ, שקדים קלויים וחמוציות
בסיום הסדנה ייהנו המשתתפים מארוחה מפנקת מעשה ידיהם, לצד יין משובח ושלל קינוחים מפנקים של חן ואלון.
מחיר הסיור, הסדנה והארוחה: 400 ₪ למשתתף. בהרשמה מראש בלבד.
להרשמה ופרטים נוספים: חן ואלון קורן http://www.mamadiali.co.il/
במהלך חודש פברואר יקיימו חן ואלון סיורים ומגוון סדנאות בישול ואפייה – פתוחים לקהל הרחב:
21.2 סדנת בישול ירושלמי + סיור בשוק
23.2 סדנת גבינות ומאפים + התמחות גבינות אצל באשר
28.2 סדנת ממולאים שווה במיוחד (+סיור בשוק)
2.3 סדנת קינוחי שוקולד
כל הסדנאות מעשיות לחלוטין (לשים, מגלגלים, מתלכלכים) וכוללות ארוחה מפנקת מעשה ידיכם.
הסדנאות יתקיימו בין השעות 18:00-22:00, במחיר של 400 ¤ ליחיד, או 750 ¤ לזוג.
