מי אני וקצת עלי

ברוכים הבאים אני מאחלת לכם הנאה מלאה מהבלוג שלי.

אני בלוגרית מובילת דעה בקולינריה ולייף סטייל. גדלתי במושב בבית כורדי אמיתי עם מלא בישולים ואוכל שהוכן באהבה גדולה למטבח הכורדי. במטבח שלי  אוכל שמזכיר גם את הילדות שלי בבית אמי שם כל הזמן היו ריחות של אוכל, אמא שלי ז"ל כל הזמן בישלה אפתה והכינה לנו מטעמים.

אני נשואה, אמא לארבעה ילדים וסבתא לחמישה נכדים, הייתי עובדת מדינה במשרד המשפטים. כיום אני גימלאית, עושה מה שאני אוהבת בנושא הבלוגרים, מטיילת הרבה, מארגנת טיולים בארץ ובחו"ל ועוד ועוד.

תמיד עבדתי מחוץ לבית, גם כשהילדים היו קטנים ושילבתי את העבודה עם הטיפול בילדים ובבית.

כדי לשמר את המתכונים של אמי והאחיות שלי, שגם הן אלופות בבישול ואפייה פתחתי את הבלוג הראשון שלי באתר תפוז, שלימים סגרו את הבלוגיה. פתחתי בלוג בפלטפורמה של בלוגר ועכשיו אני באתר שהוא רק שלי.

אני אופה ומבשלת לבני ביתי. בבלוג שלי אוכל של בית מה שנקרא, מתכונים קלים להכנה, ממצרכים זמינים בכל בית.

כל הזמן שואלים אותי אם אני עושה סדנאות או מוכרת אוכל, התשובה לרגע זה היא שאני עושה אך ורק לבני ביתי.

בנוסף למדתי צילום וכל התמונות מצולמות במצלמה הפרטית שלי ובטלפון הנייד. 

מי שמכיר אותי יודע שאני גם מטיילת הרבה בחו"ל, מצלמת הרבה בטיולים ויש הרבה טיולים שתיעדתי בבלוג אז כאן תוכלו לקרוא גם על הטיולים שלי בחו"ל.

בנוסף, אני משתתפת ומסקרת אירועים והשקות שקשורות לקולינריה ולייף סטייל, אני בודקת מוצרים שאני מקבלת לסקירה ומשתפת.
מזמינה אתכם להיות מנויים שלי בהרשמה פשוטה בבלוג.

 

 

 

כאן המקום לחפש מתכון/רשומה
כאן המקום להירשם כמנויים לבלוג
בחרו שפה Translate
מבקרים בבלוג מכל העולם
Flag Counter
אני באינסטגרם
אני בפייסבוק
אני ביוטיוב

קציצות עוף ברוטב – הכי עסיסיות וטעימות שהכרתם

התחלתם להתארגן להכנות לשבת? לא חייבים קציצות בשר, אפשר גם קציצות עוף… הקציצות הכי עסיסיות וטעימות שהכרתם…


מצרכים לקציצות:

  1. 1/2 קילו בשר עוף טחון – אני טוחנת בבית לבד – כמובן אפשר לקנות טחון מוכן
  2. 1 בצל גדול קצוץ 
  3. 1/2 חבילה מעורבת של פטרוזיליה וכוסברה
  4. 1 תפוח אדמה מעט גדול מגורד
  5. 1 כפית כמון + 1 כפית חוויאג` למרק, 1 כפית אבקת מרק עוף ומעט מלח אם צריך


הכנת תערובת הקציצות:

  1. לטגן את הבצל עם מעט שמן, להכניס לקערה עם השמן
  2. להוסיף את הבשר, תפוחי האדמה, פטרוזיליה/כוסברה והתבלינים
  3. לערבב היטב עד לקבלת עיסה אחידה
  4. לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה בערך


מצרכים לרוטב:

  1. 1 בצל גדול קצוץ
  2. 2 עגבניות קצוצות
  3. 3 כפות גדושות רסק עגבניות
  4. 2 שיני שום קצוצות 
  5. 5 כפות שמן
  6. 3 גזרים חתוכים 
  7. 3 עלי מנגולד קצוצים
  8. 2 כוסות מים
  9. 1 כף סוכר כדי לנטרל את החומציות של הרסק – אפשר לוותר
  10. 1 כף גדושה מרק בטעם עוף 
  11. לא להוסיף מלח בשלב הזה, יש בקציצות, בסיום הבישול לבדוק, אם צריך, תוסיפו.


הכנת הרוטב:

  1. לחמם שמן בסיר מתאים
  2. לטגן את את הבצל, להוסיף עגבניות, רסק עגבניות ולערבב מעט
  3. להוסיף מים (בזהירות) ולהביא לרתיחה – להוסיף אבקת מרק עוף
  4. להוסיף גזר, עלי מנגולד לבשל 10 דקות תוך כדי רתיחה
  5. בינתיים להוציא את הבשר, להכין כדורים, ולסדר אותם בסיר
  6. לנענע את הסיר על מנת שהרוטב יכסה את כל הקציצות
  7. לא לערבב אם כף, כדי שהקציצות לא יתפרקו
  8. אם חסר מים, להוסיף מעט
  9. להנמיך את האש, לכסות ולבשל כשלושת רבעי שעה לערך

תערובת הקציצות


כתיבת תגובה

אולי יעניין אותך...

להדפסה לחצו כאן
Translate »

הרשמו כאן לעדכונים